Perlas de Caviar AOVE (trufa blanca y/o normal)

Desde 118,85
Precio unidad: 7,92 /unidad

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Las Perlas de Caviar AOVE están hechos de esferas uniformes sin costuras de 5 a 8 mm. Están hechos de una membrana de alginato de sodio (extraída de algas marinas) y se rellenan con aceite de oliva virgen extra. Producto que aumenta el valor nutricional de los alimentos a los que se agrega y añade una excelente estética a las preparaciones gourmet.

Tenemos dos formatos de Perlas de Caviar AOVE, la original y aroma a trufa blanca.

Perlas de Caviar AOVE trufa blanca

Perlas de caviar AOVE con aroma a trufa blanca, esferas con el interior líquido que se rompen en la boca cuando muerdes. Se trata de una nueva propuesta culinaria utilizada para impartir el sabor y el aroma de las trufas al plato.

El caviar de aceite es Ideal para acompañar preparaciones crudas y es perfecto para todo tipo de ensaladas, vinagretas, sopas, aperitivos además de acompañar a carnes, pescado o verduras.

Perlas de Caviar AOVE único

El caviar de aceite viene en botes de cristal de 50 grs, en cajas de 15 unidades.

Este producto aumenta el valor nutricional de los alimentos a los que se agrega. Son termostables y pueden soportar temperaturas de hasta cien grados.

La estabilidad y la resistencia mecánica del caviar de aceite de oliva permiten mezclarlo con los alimentos sin dañar la membrana.

Alto nivel de ácido oleico que reemplaza las grasas saturadas y ayuda a mantener niveles normales de colesterol en la sangre. Los polifenoles también contribuye a la protección de los lípidos en sangre contra daños oxidativos.

Todos nuestros aceites se hacen con la variedad Cornicabra. Este tipo de aceituna es la segunda variedad española en términos de área cultivada. Es fácil de encontrar en la provincia de Toledo, Ciudad Real y Madrid. Su nombre se refiere a la forma curva de la fruta, que recuerda al cuerno de la cabra. Su aceite es muy aromático, con muchas frutas entre las que sobresale la manzana. En la boca se pueden apreciar notas herbáceas de hoja de olivo con un ligero sabor amargo. El AOVE cornicabra armoniza perfectamente con los asados en general (pavo, cordero, entre otros) y también con el pescado blanco. También es muy adecuado para freír, saltear y usar crudo.

Este producto está disponible en formatos de 50 gr, en variedades normal, trufa blanca y mezcla de las dos (tarrinas de los tipos). Tenemos otros variedades y formatos en nuestra tienda.

Cata

Presenta un distinguido balance entre dulzor al principio, la acidez de sus hojas verdosas y un picor de mediana intensidad. Se caracteriza por su intenso sabor que potencia las preparaciones y sabores de las comidas.

Usos

  Ideal para aderezar cualquier plato, ya sea frío o caliente, como ensaladas, carnes, pescados, sopas, cremas, ...