AOVE Orgánico formato metal Aceites Jerez

Desde 60,90
Precio unidad: 6,09 /unidad

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Nuestro AOVE Orgánico formato metal Aceites Jerez, presenta un distinguido balance entre dulzor al principio, la acidez de sus hojas verdosas y un picor de mediana intensidad.

Aceite obtenido a partir de aceitunas procedentes de cultivo ecológico por procedimientos mecánicos u otros procedimientos físicos en condiciones, sobre todo térmicas, que no impliquen la alteración del aceite y que no hayan sufrido tratamiento alguno distinto del lavado, la decantación, el centrifugado y la filtración.

AOVE Orgánico formato metal Aceites Jerez, un aceite único

Nuestro AOVE es muy estable en altas temperaturas de fritura por su alta densidad.

Todos nuestros aceites se hacen con la variedad Cornicabra. Este tipo de aceituna es la segunda variedad española en términos de área cultivada. Es fácil de encontrar en la provincia de Toledo, Ciudad Real y Madrid. Su nombre se refiere a la forma curva de la fruta, que recuerda al cuerno de la cabra. Su aceite es muy aromático, con muchas frutas entre las que sobresale la manzana. En la boca se pueden apreciar notas herbáceas de hoja de olivo con un ligero sabor amargo. El AOVE cornicabra armoniza perfectamente con los asados en general (pavo, cordero, entre otros) y también con el pescado blanco. También es muy adecuado para freír, saltear y usar crudo.

Cata

Presenta un distinguido balance entre dulzor al principio, la acidez de sus hojas verdosas y un picor de mediana intensidad. Se caracteriza por su intenso sabor que potencia las preparaciones y sabores de las comidas.

Usos

Nuestro AOVE es muy estable en altas temperaturas de fritura por su alta densidad. Usos para los aceites de oliva virgen extra: altamente recomendado para preparaciones en crudo, para preparar estofados/guisos y salsas.